Minyak zaitun adalah lemak yang diperoleh dari zaitun, pohon ini berasal dari Mediterania Basin. Minyak diproduksi dengan menggiling seluruh zaitun dan ekstraksi minyak dengan cara mekanik atau kimia. Minyak zaitun biasanya digunakan dalam memasak, kosmetik, pengobatan, sabun, dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional. Sampai saat ini minyak zaitun telah digunakan di seluruh dunia, tetapi terutama di negara-negara Mediterania.
Di Indonesia sendiri manfaat minyak zaitun biasanya digunakan untuk kesehatan, kecantikan, menghilangkan jerawat, menyehatkan kulit, rambut, dan wajah. Berikut ini adalah manfaat minyak zaitun:
Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu untuk melindungi terhadap virus, minyak zaitun juga telah ditemukan efektif dalam memerangi penyakit seperti:
Kanker: Kandungan phytonutrisi dalam minyak zaitun, oleocanthal, memiliki efek serupa dengan ibuprofen dalam mengurangi peradangan yang dapat mengurangi risiko tekena kanker payudara. Squalene dan lignan adalah salah satu komponen minyak zaitun lainnya sampai saat ini masih dalama peneletian mengenai manfaatnya pada penyakit kanker.
Penyakit Jantung: Minyak zaitun membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah yang mengarah sehinga berperan dalam mencegah ataupun mengobati penyakit jantung.
Stres oksidatif: Minyak zaitun kaya akan antioksidan, khususnya vitamin E, sehingga meminimalkan risiko kanker. Di antara minyak tumbuhan, minyak zaitun adalah yang tertinggi dalam lemak tak jenuh tunggal, yang tidak teroksidasi di dalam tubuh, dan itu rendah lemak tak jenuh ganda, jenis yang tidak teroksidasi.
Tekanan Darah: Studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi secara teratur minyak zaitun dapat membantu mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik.
Diabetes: Telah menunjukkan bahwa diet yang kaya akan minyak zaitun, rendah lemak jenuh, cukup kaya karbohidrat dan serat larut dari buah, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah pendekatan yang paling efektif untuk penderita diabetes. Hal ini membantu menurunkan low-density lipoprotein sekaligus meningkatkan kontrol gula dalam darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Obesitas: Meskipun tinggi kalori, minyak zaitun telah terbukti membantu mengurangi tingkat obesitas.
Rheumatoid Arthritis: Meskipun alasan masih belum sepenuhnya jelas, studi terbaru telah membuktikan bahwa orang dengan diet yang mengandung tingkat tinggi minyak zaitun lebih kecil kemungkinannya untuk terkena arthritis rheumatiod.
Osteoporosis: Minyak zaitun meningkatkan mineralisasi tulang dan kalsifikasi. Ini membantu penyerapan kalsium dan berperan penting dalam membantu penderita dan mencegah terjadinya Osteoporosis.
Kanker: Kandungan phytonutrisi dalam minyak zaitun, oleocanthal, memiliki efek serupa dengan ibuprofen dalam mengurangi peradangan yang dapat mengurangi risiko tekena kanker payudara. Squalene dan lignan adalah salah satu komponen minyak zaitun lainnya sampai saat ini masih dalama peneletian mengenai manfaatnya pada penyakit kanker.
Penyakit Jantung: Minyak zaitun membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah yang mengarah sehinga berperan dalam mencegah ataupun mengobati penyakit jantung.
Stres oksidatif: Minyak zaitun kaya akan antioksidan, khususnya vitamin E, sehingga meminimalkan risiko kanker. Di antara minyak tumbuhan, minyak zaitun adalah yang tertinggi dalam lemak tak jenuh tunggal, yang tidak teroksidasi di dalam tubuh, dan itu rendah lemak tak jenuh ganda, jenis yang tidak teroksidasi.
Tekanan Darah: Studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi secara teratur minyak zaitun dapat membantu mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik.
Diabetes: Telah menunjukkan bahwa diet yang kaya akan minyak zaitun, rendah lemak jenuh, cukup kaya karbohidrat dan serat larut dari buah, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah pendekatan yang paling efektif untuk penderita diabetes. Hal ini membantu menurunkan low-density lipoprotein sekaligus meningkatkan kontrol gula dalam darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Obesitas: Meskipun tinggi kalori, minyak zaitun telah terbukti membantu mengurangi tingkat obesitas.
Rheumatoid Arthritis: Meskipun alasan masih belum sepenuhnya jelas, studi terbaru telah membuktikan bahwa orang dengan diet yang mengandung tingkat tinggi minyak zaitun lebih kecil kemungkinannya untuk terkena arthritis rheumatiod.
Osteoporosis: Minyak zaitun meningkatkan mineralisasi tulang dan kalsifikasi. Ini membantu penyerapan kalsium dan berperan penting dalam membantu penderita dan mencegah terjadinya Osteoporosis.
Minyak Zaitun Untuk Mencegah Stroke
Menurut studi dari Perancis, orang tua yang mengkonsumsi minyak zaitun setiap hari bisa terlindungi dari serangan stroke. Penelitian yang merupakan bagian dari Studi Tiga-Kota, sebuah studi multicenter berkelanjutan faktor risiko vaskular untuk demensia, diterbitkan dalam edisi online Neurology.
Para peneliti mengumpulkan informasi dari catatan medis dari 7.625 orang di atas usia 65 dari tiga kota di Prancis: Bordeaux, Dijon, dan Montpellier. Tak satu pun dari peserta memiliki riwayat stroke. Mereka kemudian dikategorikan ke dalam tiga kelompok berdasarkan konsumsi minyak zaitun mereka. Para peneliti mencatat bahwa peserta yang digunakan sebagian besar minyak zaitun extra virgin, karena itu adalah apa yang biasanya tersedia di Perancis.
Setelah 5 tahun ada 148 stroke. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengguna minyak zaitun memiliki risiko 41 persen lebih rendah terkena stroke dibandingkan dengan mereka yang tidak menggunakan minyak zaitun sama sekali. Hasil ini dicatat bahkan setelah mempertimbangkan berat badan, diet, aktivitas fisik dan faktor risiko lainnya.
Diet Minyak Zaitun Mengurangi Resiko Diabetes Tipe 2
Secara tradisional diet rendah lemak telah diresepkan untuk mencegah berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes. Sementara penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti kanker dan diabetes, tampak jelas bahwa jenis lemak lebih penting daripada jumlah lemak. Kita sekarang tahu bahwa makanan yang kaya lemak tak jenuh tunggal seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun, kacang-kacangan dan biji-bijian benar-benar melindungi dari banyak penyakit kronis.
Studi di Spanyol yang dipublikasikan dalam jurnal Diabetes Care ilmiah menunjukkan bahwa diet gaya Mediterania yang kaya minyak zaitun mengurangi risiko diabetes tipe II oleh hampir 50 persen dibandingkan dengan diet rendah lemak. Diabetes tipe II adalah bentuk yang paling umum dan dicegah dari diabetes.
Minyak Zaitun Memperlambat Penuaan Jantung
Diet yang kaya minyak zaitun dapat memperlambat penuaan jantung. Ini adalah fakta diketahui bahwa saat kita beranjak tua jantung juga berjalan melalui proses penuaan yang normal. Arteri tidak dapat berfungsi serta sehingga dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Namun, dalam studi terbaru, para peneliti Spanyol menemukan bahwa diet kaya minyak zaitun atau lemak tak jenuh tunggal lainnya bisa meningkatkan fungsi arteri dari orang tua.Diet dengan minyak zaitun mengurangi kerusakan endotel dan disfungsi.
Diet yang kaya minyak zaitun dapat memperlambat penuaan jantung. Ini adalah fakta diketahui bahwa saat kita beranjak tua jantung juga berjalan melalui proses penuaan yang normal. Arteri tidak dapat berfungsi serta sehingga dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Namun, dalam studi terbaru, para peneliti Spanyol menemukan bahwa diet kaya minyak zaitun atau lemak tak jenuh tunggal lainnya bisa meningkatkan fungsi arteri dari orang tua.Diet dengan minyak zaitun mengurangi kerusakan endotel dan disfungsi.
Minyak Zaitun Melawan Osteoporosis
Osteoporosis adalah penyakit yang ditandai dengan penurunan massa tulang, yang pada gilirannya menyebabkan arsitektur jaringan tulang menjadi rapuh. Hal ini kemudian dapat meningkatkan kemungkinan patah tulang.
Penyakit ini umumnya diderita kalangan wanita postmenopause dengan penurunan produksi estrogen kemudian melemahkan struktur tulang dan paling sering mempengaruhi tulang rusuk, pergelangan tangan, dan pinggul. Untuk studi ini, para ilmuwan sangat tertarik pada bagaimana suplementasi minyak zaitun dapat digunakan untuk membantu perempuan dalam kategori ini.
Pengujian yang dilakukan pada tikus menunjukkan kondisi sebanding dengan menopause wanita, dengan satu kelompok diperlakukan secara oral dengan minyak zaitun. Pada akhir percobaan, sampel darah dikumpulkan dan diuji untuk tingkat kalsium, fosfor, alkali fosfatase (ALP), malondialdehid (MDA), dan nitrat.
Hasilnya adalah penurunan yang signifikan pada tingkat kalsium dan peningkatan yang signifikan dalam plasma ALP, MDA, dan tingkat nitrat.
Suplementasi minyak zaitun terbukti bermanfaat dan ditemukan untuk meredam perubahan ini dan secara positif mempengaruhi ketebalan tulang.
Osteoporosis adalah penyakit yang ditandai dengan penurunan massa tulang, yang pada gilirannya menyebabkan arsitektur jaringan tulang menjadi rapuh. Hal ini kemudian dapat meningkatkan kemungkinan patah tulang.
Penyakit ini umumnya diderita kalangan wanita postmenopause dengan penurunan produksi estrogen kemudian melemahkan struktur tulang dan paling sering mempengaruhi tulang rusuk, pergelangan tangan, dan pinggul. Untuk studi ini, para ilmuwan sangat tertarik pada bagaimana suplementasi minyak zaitun dapat digunakan untuk membantu perempuan dalam kategori ini.
Pengujian yang dilakukan pada tikus menunjukkan kondisi sebanding dengan menopause wanita, dengan satu kelompok diperlakukan secara oral dengan minyak zaitun. Pada akhir percobaan, sampel darah dikumpulkan dan diuji untuk tingkat kalsium, fosfor, alkali fosfatase (ALP), malondialdehid (MDA), dan nitrat.
Hasilnya adalah penurunan yang signifikan pada tingkat kalsium dan peningkatan yang signifikan dalam plasma ALP, MDA, dan tingkat nitrat.
Suplementasi minyak zaitun terbukti bermanfaat dan ditemukan untuk meredam perubahan ini dan secara positif mempengaruhi ketebalan tulang.
Minyak Zaitun Melindungi dari Depresi
Menurut peneliti Spanyol dari Universitas Navarra dan Las Palmas de Gran Canaria, diet kaya minyak zaitun dapat melindungi dari penyakit mental. Penelitian ini melibatkan 12.059 relawan yang merupakan bagian dari Proyek SUN, sebuah penelitian prospektif di antara alumni universitas Spanyol, yang bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor penentu diet stroke, penyakit koroner, dan gangguan lainnya. Para peneliti selama lebih dari 6 tahun dan mengumpulkan data tentang faktor-faktor gaya hidup seperti diet serta sejarah medis. Pada awal tidak ada studi relawan menderita depresi, dan pada akhir penelitian, 657 kasus baru yang terdeteksi.
Data menunjukkan bahwa sukarelawan yang memiliki asupan tinggi lemak trans, lemak terhidrogenasi yang ditemukan terutama di makanan olahan, memiliki hingga 48 persen peningkatan risiko depresi dibandingkan dengan relawan yang tidak mengonsumsi lemak. Selain itu, para peneliti menemukan bahwa asupan tinggi minyak zaitun dan lemak tak jenuh ganda ditemukan dalam minyak ikan dan sayuran lemak dikaitkan dengan rendahnya risiko depresi. Menurut para peneliti temuan ini menunjukkan bahwa penyakit jantung dan depresi dapat berbagi beberapa mekanisme umum yang berhubungan dengan diet.
Menurut peneliti Spanyol dari Universitas Navarra dan Las Palmas de Gran Canaria, diet kaya minyak zaitun dapat melindungi dari penyakit mental. Penelitian ini melibatkan 12.059 relawan yang merupakan bagian dari Proyek SUN, sebuah penelitian prospektif di antara alumni universitas Spanyol, yang bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor penentu diet stroke, penyakit koroner, dan gangguan lainnya. Para peneliti selama lebih dari 6 tahun dan mengumpulkan data tentang faktor-faktor gaya hidup seperti diet serta sejarah medis. Pada awal tidak ada studi relawan menderita depresi, dan pada akhir penelitian, 657 kasus baru yang terdeteksi.
Data menunjukkan bahwa sukarelawan yang memiliki asupan tinggi lemak trans, lemak terhidrogenasi yang ditemukan terutama di makanan olahan, memiliki hingga 48 persen peningkatan risiko depresi dibandingkan dengan relawan yang tidak mengonsumsi lemak. Selain itu, para peneliti menemukan bahwa asupan tinggi minyak zaitun dan lemak tak jenuh ganda ditemukan dalam minyak ikan dan sayuran lemak dikaitkan dengan rendahnya risiko depresi. Menurut para peneliti temuan ini menunjukkan bahwa penyakit jantung dan depresi dapat berbagi beberapa mekanisme umum yang berhubungan dengan diet.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Mencegah Kanker Kulit
Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr Niva Shapira dari Tel Aviv University di Israel dan Bob Kuklinski dari Rockstock Universitas di Jerman menemukan bahwa minyak zaitun, bersama dengan komponen lain dari diet Mediterania, dapat berperan dalam pencegahan melanoma maligna. Melanoma ganas, yang merupakan jenis paling berbahaya dari kanker kulit, dapat diperlambat oleh konsumsi minyak zaitun, yang kaya akan antioksidan.
Manfaat Minya Zaiutun Untuk Kanker Payudara
Minyak zaitun kaya asam oleat, asam mono-lemak tak jenuh, dan mengandung senyawa bioaktif antara lain sebagai antioksidan. Kandungan ini memiliki peran protektif terhadap serangan kanker payudara, penyakit koroner dan masalah kesehatan lainnya.
Minyak zaitun kaya asam oleat, asam mono-lemak tak jenuh, dan mengandung senyawa bioaktif antara lain sebagai antioksidan. Kandungan ini memiliki peran protektif terhadap serangan kanker payudara, penyakit koroner dan masalah kesehatan lainnya.
Manfaat Minyak Zaitun Untuk Jerawat
Menyembuhkan atau mengurangi jerawat - menggunakan minyak zaitun dan garam scrub membantu beberapa jenis jerawat.
Manfaat Minyak Zaitun Untuk Kulit
Membersihkan kulit sensitif - minyak zaitun sangat cocok digunakan membersihkan kulit sensitive anda.
Melembabkan kulit Anda - Minyak zaitun lebih dekat dalam struktur kimia
minyak alami kulit daripada minyak alami lainnya.
Mencegah kulit dari penuaan dini - hydroxytyrosol antioksidan dan vitamin E
membantu mencegah degenerasi sel di kulit Anda.
Mencegah kulit kendur - kandungan squalene dalam minyak zaitun meningkatkan
elastisitas kulit Anda, membuat kulit menjadi kencang dan bercahaya.
Menghaluskan dan melembabkan kaki kasar dan kering - Membuat scrub kaki dengan minyak zaitun, madu, gula, dan sedikit jus
lemon. Rendam kaki Anda dalam air hangat, kemudian pijat dengan ramuan tadi.
Minimalkan selulit - Campur bubuk kopi dengan minyak zaitun untuk perawatan selulit topikal. Terapkan langsung ke kulit.
Manfaat Minyak Zaitun Untuk Wajah
Minyak zaitun dicampur dengan alpukat dihaluskan untuk masker. Oleskan ke bagian kulit yang ingin dihaluskan dan diremajakan. Biarkan selama 15 menit, lalu bilas.
Manfaat Minyak Zaitun Untuk Rambut
Minyak zaitun
memperkuat rambut dan membuatnya lebih fleksibel.
Mencegah kulit kepala kering - Menggunakan minyak zaitun sebagai kondisioner kulit kepala melembabkan kulit kepala kering Anda.
Kondisioner rambut - Ampas kopi dan minyak zaitun membuat
kondisioner rambut yang baik. Bilas pada rambut anda sebelum anda keramas
Mengatasi rambut rusak - Hangatkan seperempat cangkir minyak
zaitun .Bungkus rambut Anda dalam bungkus plastik atau topi mandi,
kemudian panaskan rambut dengan pengering rambut. Biarkan minyak sampai setengah jam, kemudian keramas seperti
biasa.
Meningkatkan keindahan rambut hitam - Campurkan minyak zaitun dengan
produk perawatan rambut untuk membuat penyebaran produk lebih merata ke
seluruh rambut Anda.
Mencegah rambut rontok dan kerusakan - Dengan menggunakan minyak zaitun
untuk merawat rambut Anda bisa
meminimalkan kerusakan pada rambut Anda.
Membunuh kutu - Gunakan minyak pada rambut selaama minimal 30 menit dan
ulangi perawatan setiap sepuluh hari selama setidaknya satu bulan.
Mencegah rambut beruban - EVOO mengandung pigmen. Menggunakannya minyak zaitun pada rambut Anda secara bertahap akan mempertahankan kehitaman rambut dan mencegah terjadinya uban.
